Słonecznik to trzecie pod względem wielkości nasiona oleiste importowane do Europy, po soi i rzepaku, a za nimi plasują się siemię lniane, orzeszki ziemne i nasiona sezamu.
Nasiona słonecznika uważane są za najpopularniejsze i najzdrowsze nasiona produkowane na większą skalę w krajach europejskich. Słonecznik wykorzystuje się głównie do przerobu, jednak jego rola jako składnika pełnoziarnistego rośnie wraz z trendami w kierunku zdrowej żywności. Konsumenci są coraz bardziej świadomi pozytywnego wpływu nasion słonecznika i oleju na zdrowie. Kolejną zaletą jest to, że alergie na nasiona słonecznika występują rzadko.
Europejski rynek nasion słonecznika jest stosunkowo dojrzały i charakteryzuje się stabilnym rocznym wzrostem średnio o 3%. Niemniej Europa zaimportowała 3,3 mln ton.
Przewiduje się, że do 2026 r. światowy rynek nasion słonecznika będzie rósł w tempie wynoszącym 4,4% ze względu na rosnącą popularność zdrowej żywności.
Źródło: Grupa Azoty
