Po spadku w 2022 r. rynek ekologiczny w UE zaczął się odradzać w 2023 r., ponieważ sytuacja finansowa konsumentów uległa poprawie. Francja i Niemcy nadal mają największe rynki ekologiczne w UE, a zwyżka jest oczekiwana w prawie każdym państwie członkowskim do 2025 r.
Przewiduje się, że powierzchnia upraw ekologicznych zwiększy się ze względu na wyższy popyt, a także strategię UE „Od pola do stołu”, która wyznacza cel 25% gruntów rolnych przeznaczonych pod uprawy ekologiczne do 2025 r.
Na początku pandemii COVID-19 sprzedaż produktów ekologicznych wzrosła, ponieważ konsumenci kupowali ich więcej, gdyż uważali je za korzystne dla zdrowia, a także bardziej zrównoważone i przyjazne dla środowiska. W 2022 r. sytuacja uległa drastycznej zmianie, ponieważ większość państw członkowskich UE odnotowała wysoką inflację i niższy dochód rozporządzalny. Od 2022 r. popyt na produkty ekologiczne stał się bardziej zmienny, a sprzedaż produktów ekologicznych zmalała po raz pierwszy od 2014 r.
W 2023 r. rynek zaczął się odradzać, a sprzedaż nieznacznie wzrosła. Szacuje się skromny trend wzrostowy w sprzedaży produktów ekologicznych w UE na lata 2024 i 2025, ale w wolniejszym tempie niż przed rokiem 2022. taki stan rzeczy przypisuje się ożywieniu gospodarki UE, co stymuluje zakupy większej ilości ekologicznych produktów spożywczych i napojów przez konsumentów. Ponadto przewiduje się, że wyższe ceny (wzrost wartości sprzedaży), rosnąca popularność ekologicznych marek sklepowych i większa obecność produktów ekologicznych w dyskontach będą wspierać wyższą sprzedaż produktów ekologicznych.
Ze względu na ogólną zmianę w kierunku zwiększonej świadomości zdrowotnej w UE nastąpił wzrost popytu na żywność postrzeganą jako szczególnie zdrową, taką jak żywność ekologiczna. Wzrost diet wegańskich, wegetariańskich i fleksitariańskich również napędzał popyt. Wielu ekspertów zgadza się, że duży wzrost produkcji ekologicznej jest również w dużym stopniu zależny od wsparcia i pomocy rządu.
Źródło: Grupa Azoty
